Melodia Bianco I.G.T.
原產地名稱: I.G.T.托斯卡納白
領地的: Castelfiorentino
歷史: 第一酒由FORNAI生產時:凱撒FORNAI(第一代)成為地主,在1930年,他決定投身到生產的酒和油。
收穫: 在9月的第二個星期,手稍稍領先於生理成熟的葡萄。
葡萄從它產生的: 15% Chardonnay, 85% Trebbiano.
釀酒: 立即分離皮膚必須壓制,控制發酵溫度16-18°C,在不銹鋼罐中保存,尤其是品種香氣。
老化: 不銹鋼水箱,3個月3個月瓶。
飲用溫度: 12°C
推薦玻璃: 中等大小的鬱金香。
顏色: 淡黃色。
香氣: 熱帶水果和白色的花朵。
口感: 新鮮的一個很好的平衡。
酒精含量: 12%(體積)
糖: 1-2毫克/升
總酸度: 5,5毫克/升
烹飪學: 偉大的葡萄酒搭配貝類和海鮮,麵條魚和白肉。